Appui à la mise en place d'un système d'approvisionnement entre les producteurs locaux et le Sofitel de Siem Reap

Publié le 16 Juillet 2011

Début Juin, le projet a accueilli  Mlle Julie Moutet, étudiante en 2ème année à l'IRC de Montpellier, pour un stage de 6 semaines,

Depuis 2004, Agrisud et Agri-Cam, avec le soutien du groupe ACCOR participe au développement économique des petits prodcuteurs localisés dans la périphérie de la ville de Siem Reap. Aujourd'hui, il existe une réelle volonté du Sofitel de s'approvisionner en partie auprès des producteurs locaux. Le stage de  Julie visait donc à étudier les possibilités et les modalités de mise en place d'un  système d’approvisionnement entre les agriculteurs appuyés par Agrisud et le Sofitel  de Siem Reap.

 

Son étude s'est concentrée sur :

-         -  La réalisation d'une synthèse bibliographique sur les expériences similaires développées par Agrisud (au Maroc, au Sénégal et au Brésil) et au Cambodge par d’autres organismes ;

-        - L'Evaluation des besoins et de la demande du Sofitel ;

-         - La Caractérisation de l’offre en fruits et légumes en termes de quantité, diversité, qualité, régularité ;  des potentialités et des contraintes de la production agricole locale et des agriculteurs ;

-          - L'Analyse des écarts en les attentes du Sofitel et l’offre des producteurs ;

-          - La Réflexion autout d’un schéma et des modalités de collecte et d’approvisionnement (fonctionnement d’une unité de collecte, définition du système d’achat et de paiements…) ;


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Son travail s'est terminé par un atelier de cloture avec les producteurs, les personnels d'Agrisud et les représentants du Sofitel afin de discuter des modalités finales de mise en place de cette initiative et la définition d'un plan d'action pour le lancement de ce partenariat.

Rédigé par diversificationdelagricultureasiemreap.over-blog.c

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